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5月5日(水)

1. いろいろなお野菜のトマト煮 クミンの香り 100g¥380

2. 自家燻製した、里芋と黒トリュフのテリーヌ 1cut / ¥500

3. ハムとフレッシュ・ハーブのゼリー寄せ 100g¥580

4. チーズたっぷり、赤軸ほうれん草とドライトマトのケークサレ 1cut / ¥500

5. 有機人参とバイマックルのココナッツミルク煮 100g¥380

6. Vv定番!!玉葱のキッシュ 1cut / ¥500

7. じっくり炒めた、10種のキノコ トリュフ風味 100g¥380

8. フレッシュ・トマトとバジルのケッカソース (500g入り) ¥1,000

9. 栗カボチャのアラビアータソース煮 100g ¥380

10. 米ナスとモッツアレラチーズのグラタン 1cut / ¥500

11. 小松菜、ベーコン、プルーンのプンチ オーベルニュ風 1cut / ¥500

12. 自家製ピクルス 1p/c ¥500

13. 絶品!!ゴルゴンゾーラチーズ入りポテトサラダ 100g¥580 (作成中)

14. ビュルゴ家 鴨モモ肉のコンフィとセロリラブの煮込み 1p/c ¥1,500

15. 昆布だしで炊いた筍のグリエ 蕗の薹入りバーニャソース和え 100g¥580

16.鰯のマリネ ソース・レリッシュ 100g¥580

17.自家製セミドライトマト 50g¥500

18.江戸前アナゴの柔らか煮 生姜風味 100g¥880

19.スペイン風オムレツ 1cut / ¥400 (作成中)

20.季節野菜のオーブン焼き 100g¥480

21.真鯖と茄子のトマト煮 ローズマリー風味 100g¥580

22. 黒豚のリエット 1p/s ¥500

23. 三元豚肩ロースのブルーベリー煮込み 100g¥580

24.あわびの柔らか煮 その肝のソース 1個¥4,000

25.低温調理した、白レバー 100g¥500

26.トリュフ薫る、レバーペースト 100g¥480

27.予約制!!おおきなクルマエビのオーブン焼き 1本¥700

28. カリフラワー、ブロッコリー3種の豆のソテー スパイスの香り 100g¥480(作成中)

29. 赤ワインたっぷりのボロネーゼのアッシ・パルマンティエ 1cut / ¥680

30.白いかとその墨のテリーヌ

31. 北海道産イタヤ貝のマリネ フレッシュ・ハーブの香り 100g¥580

32. 白身魚のソースとペンネのオーブン焼き 1p/s ¥500

33. 鮎とフォアグラのテリーヌ 杜松のみの香り 1cut / ¥900

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